Midi & soir

Aubergines mijotées dans une sauce tomate parfumée, dressées sur un lit de yaourt à l'ail, finition de menthe séchée et grenade.

Citrouille rôtie au four jusqu'à caramélisation, nappée de yaourt à l'ail et menthe fraîche. Une douceur fumée, signature des tables afghanes.

Soupe traditionnelle afghane mijotée aux légumes-racines, pois chiches et herbes — à la fois rustique et profondément réconfortante.

Épinards afghans longuement mijotés aux herbes fraîches, aneth, coriandre, piment vert. Une verdeur profonde et parfumée.

Le plat national afghan. Riz basmati pilaf délicatement épicé, lit de carottes confites, raisins secs gonflés et amandes effilées.

Petits raviolis afghans pliés à la main, farcis à la viande hachée et oignons. Servis sous une nappe de yaourt à l'ail et sauce tomate-pois chiches.

Pomme de terre cuite au four, fourrée mozzarella et courgette grillée, purée de légumes, pickles de chou rouge, sauce maison au céleri.

Semoule dorée au beurre clarifié, parfumée à la fleur d'oranger, surface étoilée d'amandes et de pistaches concassées.

Beignets de légumes avec crème de fromage frais.

Salade à base de pain avec tomates, oignons, herbes fraîches, zaatar et huile d'olive.

Pois chiches au paprika et olives, servi avec du pain.

Riz aux carottes et raisins, accompagné de kefta de bœuf.

Riz au safran, baie d'épine-vinette, accompagné de poulet.

Servie avec des pâtes au beurre et des sauces maison.

Aubergines et poivrons grillés, sauce yaourt, pain maison.

Ravioles aux légumes, sauce tomate et sauce yaourt.

Feuilleté à la crème citron.

Pistache, sirop de rose.

Lait, fleur de maïs et fruits.

Vanille, pistache et cardamome.

Grenade, framboise, citron, menthe.

Pêche, fraise, lavande, pétales de rose.

Passion, ananas, basilic.